Rakkude katkemise meetodeid on palju, mille hulgas kasutatakse graanulite ja kõrgsurve homogenisaatori mehaanilisi meetodeid mitte ainult laboris, vaid ka tööstuses. Teised meetodid on veel laboris ja tööstuslikke rakendusi uuritakse ikka veel.
Räägime nüüd Bead Milling meetodist rakkude katkestamisel.
Bead Mill on tavaline mikroobirakkude katkestamise seade. Üldiselt on vertikaalsed ja horisontaalsed kaks tüüpi. Horisontaalne tüüp on aga tõhususe ja tootlikkuse poolest vertikaalset tüüpi parem. Jahvatuskeskkond laaditakse lihvimiskambrisse ja mootor juhib rootorit mikroorganismi pöörlemisel suure kiirusega. Rakususpensioon ja väike lihvimispall loovad rakkude purustamiseks lõikamisjõudu. Rakkude purustamisel lihvimise teel on mõjutavad tegurid järgmised:
1) Vihje kiirus: rootori kiirus suureneb, nihkejõud suureneb, raku purunemine suureneb, kuid suur energiatarbimine, kõrge soojuse tekitamine ja lihvimispallide kulumine ning toote inaktiveerimine nihkejõu tõttu, seega antud läbilaskevõime korral ja vabanemisnõuded valgule, on jaamas olemas optimaalne efektiivsus. Tegelikus toodangus reguleeritakse rootori otsa kiirust vahemikus 5 kuni 15 m / s.
2) Rakkude kontsentratsioon: Rakkude katkestamise protsessi käigus suureneb tekkiva soojuse hulk suureneva kontsentratsiooniga, suurendades jahutuskulusid, nii et optimaalne rakukontsentratsioon määratakse eksperimentaalselt. Kui pärmi või bakterite jahvatamiseks ja murdmiseks kasutati ELE pärlveski EDW-15, kontrolliti rakkude kontsentratsiooni umbes 40%.
3) Meedia suurus ja lihvimaterjali laadimine
Mida väiksem on jahvatuskandja, seda kiirem on rakk. Kuid lihvimispall on ujumiseks liiga väike ja jahvatuskambris on raske jääda. Seetõttu on eksperimentaalses skaalal lihvijaga kuuli läbimõõt eelistatavalt 0,2 mm. Tööstuslikus mastaabis on kuuli läbimõõt> 0,4 mm ja erinevad lahtrid. Jahvatussöötme koormus mõjutab ka purustavat mõju ja seda reguleeritakse üldiselt vahemikus 80% kuni 85% ja see sõltub palli suurusest.
4) Temperatuur Töötemperatuurikontrollil on vähe mõju katkisele materjalile vahemikus 5 - 40 ° C. Siiski toimub jahvatusprotsessi ajal soojuse akumulatsioon. Selleks, et reguleerida jahvatuskambris olevat temperatuuri, on jahvatuskambrist välja töötatud jahutuskate ja kambri temperatuuri reguleeritakse jahutusveega ning ELE EDW-15 on samuti kavandatud väljalaske esiküljele. Jahutage õõnsust jahutamiseks.
Eelkõige on graanulite jahvatamine parem meetod rakkude katkestamiseks, vali ELE bead mill, vali sobiva helmeveski jaoks!
